Samedi 29 mai

Ce n’est pas un hasard si on nomme le sel, « l’or blanc ». Assaisonnement, conservateur, le sel est une denrée stratégique qui fait l’objet, sous l’Ancien Régime, d’un impôt, la gabelle… et fait la joie des contrebandiers, les gabelous. C’est cette histoire économique, usuelle et symbolique qui va nous être contée en partant des salines de Brouage, la « capitale du sel » au XVIIè siècle, et en remontant les chemins sauniers jusqu’au cœur du Pays Mellois.
Plusieurs étapes, dans des lieux patrimoniaux, seront l’occasion d’évoquer l’exploitation des salines, la cuisine, le commerce du sel et sa contrebande.

La journée sera animée par une guide conférencière et une conteuse.

Programme :
Départ : Rendez-vous devant les halles, place Bujault, Melle, à 8h
Découverte des salines et du site de Brouage ; la Saintonge, pays producteur de sel
Le déjeuner, dans le château de Saint-Jean d’Angle (bâti en 1180 par Guillaume de Lusignan), prendra le sel comme ingrédient roi !
Etape à l’abbaye de Trizay pour une évocation imaginaire du sel avec l’intervention de la conteuse Nina Gomez
Etape dans le Pays Mellois : l’économie du sel et sa contrebande
Retour : place Bujault, vers 18h

Sur réservation, avant le 25 mai
Tarif : 53 €